|
|
|
MISIR DDGS (Corn Distiller's Dried Grains with Solubles – Mısır Kurutulmuş Damıtma Çözünürlü Daneleri)  İngilizce kısaltması olan DDGS adıyla bilinen ve kuru ögütmeli metotla tahıldan etanol üretim prosesinden çıkan bir yan ürün olan “kurutulmus damıtık tahıl (mısır) + çözünür maddeleri” şeklinde kıymetli bir yem hammaddesidir. Etanol üretiminde nişasta fermantasyonuyla etil alkol elde edilir. Fakat tahıl danesinin geriye kalan unsurları (endosperm, embriyo), enerji, protein ve fosfor da dahil olmak üzere danenin başlangıçtaki besin değerinin çoğunu hâlâ muhafaza etmektedir. Kuru öğütmeli tesisler bu unsurları geri kazanır ve çeşitli yem hammaddeleri seklinde yeniden kombine ederler. DDGS, bu besin unsurlarını kurutulmuş formda kombine eden popüler bir yem hammaddesi olup yurtiçi ve dışındaki müşterilerin kullanımına sunulur.
DDGS, ruminantlar için gayet iyi bir RUP, ya da diğer adıyla bypass protein kaynağıdır (bkz. Tablo 1). Mısırın içerdiği çabuk sindirilen tipteki proteinin büyük çoğunluğu, etanol üretimindeki fermantasyon prosesi aşamasında degrade olur. Dolayısıyla DDGS ’nin RUP seviyesi, normal mısırınkinden orantısal olarak daha yüksektir. DDGS proteininin kalitesi oldukça iyidir.
DDGS, aynı zamanda, süt inekleri için çok iyi bir enerji kaynağıdır. DDGS mısırdan daha fazla enerji içerir. Ayrıca, mısır nişastasının hemen hemen tamamı fermentasyon sürecinde etanole dönüştüğü için DDGS’in yağ ve selüloz konsantrasyonu mısırınkine nispetle üç kat artmıstır. DDGS yüksek miktarda nötr deterjan selüloz (NDF) içerir fakat lignin içeriği düşüktür. Bu özelliği sayesinde DDGS büyükbaşlar için yüksek sindirilebilirliğe sahip bir selüloz kaynağı teşkil eder ve mısır kullanımına nazaran sindirim rahatsızlıklarını azaltır. DDGS’in içerdiği yüksek sindirilebilirlikteki selüloz, süt ve besi diyetlerindeki kaba ve kesif yemlerin kısmi ikamesine de imkan tanır.
Süt ineği diyetlerine damıtık tahıl ilavesi, KM alımını artırmıştır. Genel olarak damıtık tahıl palatabilitesi yüksek bir hammadde olarak kabul edilmektedir. DDGS, süt verimine olumlu etkisi vardır.
DDGS Hammadde Değerleri
Parametre |
|
Birim |
Kuru madde |
89.8 |
% |
Ham protein |
27.3 |
% |
Ham selüloz |
7.1 |
% |
Ham yağ |
8.4 |
% |
Kül |
4.4 |
% |
Çözünmez kül |
0.4 |
% |
NDF |
35.3 |
% |
ADF |
16.4 |
% |
Lignin |
2.7 |
% |
Suda çözünmeyen hücre duvarları |
31.2 |
% |
Nişasta |
4.5 |
% |
Nişasta |
10,8 |
% |
Toplam şeker |
2.6 |
% |
Kalsiyum |
0.3 |
gr/kg |
Fosfor |
7.7 |
gr/kg |
Fitat fosfor |
1.9 |
gr/kg |
Magnezyum |
2.9 |
gr/kg |
Potasyum |
9.9 |
gr/kg |
Sodyum |
2,64 |
gr/kg |
Klor |
1.7 |
gr/kg |
Kükürt |
6.1 |
gr/kg |
Diyet katyon-anyon farkı |
-61 |
mEq/kg |
Elektrolit dengesi |
321 |
mEq/kg |
Manganez |
20 |
mg/kg |
Çinko |
60 |
mg/kg |
Bakır |
5 |
mg/kg |
Demir |
111 |
mg/kg |
Selenyum |
0.2 |
mg/kg |
Kobalt |
0.1 |
mg/kg |
Molibden |
2 |
mg/kg |
İyot |
0 |
mg/kg |
C14:0 miristik asit |
0.1 |
gr/kg |
C16:0 palmitik asit |
9.9 |
gr/kg |
C18:0 stearik asit |
1.7 |
gr/kg |
C18:1 oleik asit |
24.6 |
gr/kg |
C18:2 linoleik asit |
56.1 |
gr/kg |
C18:3 linolenik asit |
1.3 |
gr/kg |
C20:0 araşidik asit |
0,5 |
gr/kg |
Yağ asitleri |
9.4 |
% |
A vitamini |
0.9 |
1000 IU/kg |
D vitamini |
0 |
1000 IU/kg |
E vitamini |
38.5 |
mg/kg |
B1 vitamini tiamin |
3 |
mg/kg |
B2 vitamini riboflavin |
8.5 |
mg/kg |
B6 vitamini piridoksin |
6.9 |
mg/kg |
B12 vitamini |
12.81 |
µg/kg |
Niasin |
74.3 |
mg/kg |
Pantotenik asit |
13.7 |
mg/kg |
Folik asit |
0.9 |
mg/kg |
Biyotin |
0.6 |
mg/kg |
Kolin |
2256 |
mg/kg |
* Tablo değerleri işleme şekline bağlı olarak değişkenlik göstermektedir.
|
www.hayvanbesleme.com
Veteriner Hekim M.Celalettin UYSAL - celalettin@hayvanbesleme.com
0 531 949 13 73
|
|
|
|
